Μία πεντανόστιμη συνταγή!
Μερίδες: 6
Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 2/3 κούπας τραχανά ξινό ΒΛΑΧΑ
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κολοκυθάκι τριμμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 αυγό
- 1 χούφτα μαϊντανό
- 2 κ.σ. ξύδι
- 1/4 κούπας ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι
- Λίγο πιπέρι
Διαδικασία
- ΒΗΜΑ 1ο: Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας τον τραχανά και τον ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- ΒΗΜΑ 2ο: Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
- ΒΗΜΑ 3ο: Αφήνουμε τον κιμά για μισή ώρα.
- ΒΗΜΑ 4ο: Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε στους 180ºC για 40 περίπου λεπτά.